Un compromiso para primar medio y calidad
“El respeto es la base: A la naturaleza, a los clientes, a nuestra historia y a nosotros mismos.”
PRIMERO: RESPETAR EL MEDIO
Para Bodega Love respetar el medio consiste en apostar por la biodiversidad, incrementandola; reducir a cero la huella de carbono y dejar el ecosistema intacto al final de la actividad, si ha lugar.
SEGUNDO: EL VALOR DE LAS PERSONAS
El vino es uno de los grandes hitos culturales de la humanidad, verdadera expresión de los mejores valores que atesora; un contexto perfecto para admirar lo que el hombre es capaz como comunidad. Ahí radica el vínculo que une a quien trabaja la tierra, a quien recoge el fruto y lo transforma en pura ambrosía, y a quienes lo degustan con pasión tratando de extraer tanto sentimiento acumulado.
TERCERO: RIGOR
Reconociendo el valor de la inspiración a la hora de abrir nuevos caminos, nada en Bodega Love se desarrolla sin constancia y sin el máximo rigor. Estos principios están en la base de la salud alimentaria de nuestros productos. Es decir, el rigor nos sirve para garantizar los procesos. Las mediciones y las comprobaciones empíricas son uno de nuestros entretenimientos favoritos cuando no hacemos vinos.
CUARTO: VERDAD VERDADERA
Trabajamos con la verdad siempre. No hay peor cosa que quedar atrapado en una mentira y que tengas siempre que justificarte. Uno empieza engañando y termina engañándose. Ese espíritu lo llevamos a nuestros productos. Nos gustan no lo vinos que hablan, por mucho que digan, sino los vinos que hablan verdad.
QUINTO: PACIENCIA
Cada cosa requiere su tiempo y hay que dárselo. Cada conquista tiene y merece su flow. Los vinos no solo no son una excepción, sino que esta es la base de su carácter.
SEXTO: LA EXPERIMENTACION ES UN GRADO
La experiencia no es nada. La mejora continua la deja en un papel secundario, como un simple punto de partida para alcanzar mejores resultados. Se lo dice alguien que desde hace más de 150 años elabora con humildad vinos cada vez mejores. Por cierto, la humildad es el camino del triunfo. La arrogancia no te lleva nada más que a cometer errores.
SEPTIMO: TECNOLOGIA CON ALMA
Quién utiliza la tecnología como parte irrenunciable de su método, está autorizado a alertar sobre su peligro: el caer en lo impersonal y plano. Estamos pues muy atentos a que el impacto de la tecnología sea para ir más allá, no para restar carácter. Los grandes vinos con alma son la prueba evidente de que existe Dios.
OCTAVO: MODERACIÓN Y MESURA
El vino, como la vida, es moderación y mesura. Calma, sosiego y dejar hacer. Tras la fiesta que es la vendimia, símbolo de la bacanal y por ello del exceso, el vino recorre un camino de lenta y serena transformación, tal que una crisálida que se convierte en mariposa, máxima expresión de lo que lleva dentro dibujado. Así el mosto, se conduce por los pasadizos del misterio hasta hacerse vino. La transformación lo lleva a una entidad que ya no es solo la suma de las moléculas resultantes. Es, tras un proceso caracterizado por la mesura y la contención, más, mucho más: Uno más uno son tres. También al catarlo.
NOVENO: CALIDAD ANTE TODO
La calidad es el camino más fácil. Siguiendo su estela se llega lejos. En Bodega Love entendemos la calidad como el mejor regalo que podemos hacer a nuestros clientes amantes de los vinos. No es una respuesta, aunque nos da una ventaja competitiva. No es un simple procedimiento, aunque su práctica nos ayuda a ser cada vez mejores. Es un convencimiento que atañe a todos y que alumbra cada paso que damos.
DÉCIMO: RESPETO POR EL VINO Y SU CULTURA
Tenemos la suerte de hacer vinos de calidad y de ser herederos de una tradición que acompaña al hombre desde hace milenios, entrando a formar parte de su vida y conformando el acervo cultural común. Nos sentimos herederos de ese privilegio y a la vez deudores del mismo, obligados a trasmitir los valores que están en la esencia de un producto único, que cataloga a quien se enfrenta a él.
“Tenemos una misión que cumplir y en la que no cejamos, poniendo lo mejor de nosotros mismos y lo auténtico de una tierra única, origen de productos inigualables.
Así llegan los vinos de Bodega Love a tu copa. Brindemos.”
Biodiversidad
Defendemos la máxima biodiversidad posible y la alentamos con nuestra actividad. Creemos en sistemas complejos autoinmunes y en propugnar la salud natural del viñedo. Participamos en el Programa europeo de Polinizadores, creando espacios donde se fomentan especies de alto valor para la diversidad biológica.
Manejo
No solo no usamos insecticidas, sino que alentamos la introducción de especies beneficiosas como forma de limitar la presencia de plagas. También usamos a los insectos para mejorar nuestros ratios de polinización. Nos decantamos por los abonos naturales y el uso de praderas fertilizantes.
Consumo
Procuramos una huella de carbono cero. Propugnamos el consumo energético sostenible (disminución de pases, energías renovables, vehículos eléctricos..,), así como la eficiencia energética (iluminación led, limitadores, sistemas de presión en vez de bombas…) Contribuimos al superavit energético mediante la fabricación energética renovable,
Reciclado
Tenemos politicas activas de ahorro de materiales y reutilización de desechos, con la intención de darle nueva vida a los insumos. La política de evitación de químicos nos priva de problemas añadidos en cuanto a tratamiento de residuos peligrosos. Obtenemos un reciclado completo de las aguas usadas en labores de limpieza.
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Disfruta de los mejores productos ecológicos. Entra en nuestras colecciones y comprueba cómo nuestro espíritu se traslada a los productos que elaboramos.
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Vive con nosotros una o varias jornadas inolvidables. Conoce los secretos de nuestros vinos, desde el terruño hasta tu copa. Detecta las diferencias que otorgan los vinos ecológicos criados a la ribera alta de los ríos fugaces y emblemáticos. Vive el poderío que alcanzan los caldos que surgen en escenarios de transición. Comprueba cómo los pagos emplazados en áreas de montaña otorgan un carácter y personalidad únicos. Atiende a cómo en las zonas de frontera se desarrollan la historia. Vinos y cultura van de la mano.
